La tête de moine s'invite dans une foule de recettes

Name: La tête de moine s'invite dans une foule de recettes
Total time: 30 min
Cuisine: tête de moine

La tête de moine est un fromage Suisse unique par son mode de consommation sous forme de rosettes. Photo par Rosmarie Voegtli

La Tête de Moine, fromage de Bellelay, est un fromage à pâte mi-dure à base de lait de vache cru et entier. D'origine suisse, son originalité réside dans la manière de le déguster. En effet, il ne faut pas le couper comme n'importe quel autre fromage mais le racler en rosettes à l'aide d'une girolle.

Sa pâte est fine et fond en bouche ce qui en fait un fromage très apprécié en fin de repas ou à l'apéritif mais il agrémente également de nombreuses recettes. Salades, omelettes, veloutés et pizzas n'attendent qu'à être garnis de ce fromage très goûteux.

Dernières recettes de tête de moine et de courgettes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tête de moine et de courgettes qui changent !

Gratin de courgettes épicé, comté et tête de moine

épicétout

Envie d'un gratin estival ? Réalisez ce gratin de courgette aux épices au comté et à la tête de moine en entrée ou en accompagnement.

Mmmh des donuts !

Appareil à donuts

Faites de délicieux mini donuts sans friture et sans four !

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

apéritif betterave burger camembert champignon de Paris cidre citron comté courge courgettes crackers cuisine italienne cuisine végétarienne entrée entrée froide épices farce fêtes feuilles de brick figues fromage gratin huile de truffe mâche mascarpone millefeuille noël noisettes nouvel an oeuf oeuf brouillé pizza plat principal pomme de terre pommes potage potimarron réveillon risotto riz romarin rosette salade saumon fumé soupe speck truffes noires velouté vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de tête de moine et toutes les recettes de courgettes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pizza aux fleurs de courgette et scamorza

La tête dans le panier

Une délicieuse pizza à réaliser très vite car les fleurs de courgettes ne sont pas disponibles très longtemps. A Rome on peut goûter de délicieuses fleurs de courgette fourrées avec de la mozzarella et de l’anchois.